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『ちょっとティラミス』ドンレミー は、本当にちょっとだけ・・・

・・・ティラミス風味

『ちょっとティラミス』ドンレミー

価格 98円
208kcal
P7290067.jpg

・・・ぶっちゃけ、値段なり(笑)

ティラミス風のムースですね

『ティラミス』の語源知ってます?

ティラミス (Tiramisù, Tiramisu) は、北イタリア生まれのチーズケーキの一種。 語源のイタリア語Tirami su!は「私を引っ張りあげて」、また転じて「私を元気付けて」の意。

ウィキペディアより引用

これ食べてもあんまり元気になれません・・。
これじゃあウチがドンレミーを引っ張り上げているようじゃないですか・・・。

開けたときの香りやコーヒーたっぷり含ませたスポンジは『ティラミス』なのですが、

肝心の部分が『クリーム』じゃなくて、『ムース(ちょっと硬い)』過ぎます。

P7290077.jpg

『ティラミス』と名づけるなら、曲がりなりにもマスカルポーネを使ったチーズクリーム風を狙って欲しいんだけど、

何口食べてもやっぱりティラミス風ムース。

でも、98円の価格を考えたら妥当でしょう。

夏猫的星三つ


作り方

適度な大きさの型にエスプレッソを染み込ませたビスコッティ・サヴォイアルディ(サヴォイアのフィンガービスケット)を敷き詰め、その上からマルサラワイン・砂糖と共に卵黄を温めながらかき立てたカスタードソース「ザバイオーネ」 (Zabaglione)とマスカルポーネチーズを合わせた「ザバイオーネ・クリーム」を流し入れ、同行程を2~3層繰り返し、型を埋め尽くし冷し固める。仕上げは表面にココアパウダー、時にエスプレッソの豆を挽いた粉をふりかけて風味付ける。
ついでにウィキペディアに載ってたレシピ。

P7290080.jpg
P7290070.jpg
Tira mi su―だから私はがんばれる!

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tag : ドンレミー ティラミス スイーツ

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